车厘子优酪乳慕斯
2024-05-09 06:05:16 428
香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，轻轻咬上一口，绵密细滑，入口即化。味蕾被蛋糕的甜蜜所包裹，或许那份惊心动魄的爱情，让人久久不能忘怀。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 车厘子优酪乳慕斯
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1.车厘子洗净去蒂、核，切碎。![]()
2.锅内倒入车厘子、白砂糖，加入清水。![]()
3.大火烧至水开，转小火。![]()
4.熬至有黏性，离火待用。![]()
5.吉利丁片粉加适量凉水充分吸足。![]()
6.120ml淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入20g白砂糖中速打发,打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失。![]()
7.240ml的原味酸奶倒入打发的奶油中切拌均匀。![]()
8.将2/3的车厘子酱倒入奶油糊中拌匀。![]()
9.加入吉利粉搅拌均匀。![]()
10.装入容器，入冰箱冷藏1小时以上。![]()
11.冷藏好的慕斯取出，点缀车厘子酱即可。
