鸡枞菌炒肉丝
2024-08-26 12:00:47 112
黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡枞菌炒肉丝
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1.黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。![]()
2.准备食材。鸡枞菌切两半，瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。![]()
3.瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。![]()
4.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。![]()
5.倒入瘦肉丝，翻炒几下。![]()
6.肉丝炒至稍微变色。![]()
7.倒入胡萝卜片。![]()
8.再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。![]()
9.加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。![]()
10.再倒入青红椒，翻炒1分钟。![]()
11.加1勺蚝油，翻炒均匀。![]()
12.半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。![]()
13.成品。又香又鲜。
