不打发无冰渣的美味奶油雪糕
2024-06-20 00:01:48 1130
没有冰渣的秘诀是，把奶糊倒进模具后，不要着急速冻。晾凉一会儿，再速冻，没有水汽，雪糕成品后没有冰渣。做了原味、紫薯、可可味，下次试下抹茶和芒果味。没有色素原料就全部做原味，一样好吃*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 不打发无冰渣的美味奶油雪糕
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1.准备材料。先把牛奶和淡奶油倒进奶锅里拌匀。然后加入香草精和糖粉调匀。再 筛入粉类。用刮刀或者蛋抽拌匀。![]()
2.拌匀后。把奶锅放炉上，小火加热，边搅拌边加热，免得糊底。加热至奶糊微微冒泡，关火，晾凉一些后，把奶糊分成三份，一份什么都不加，一份筛入紫薯粉调匀，一份筛入可可粉调匀。然后把所得到的奶糊都过滤一遍，成品更加细腻润滑。![]()
3.把调好的奶糊倒进模具，撒巧克力豆。![]()
4.这是原味的奶糊。全部倒好，晾凉一会儿，速冻六小时以上。即可取出脱膜品尝享受。![]()
5.没有滤镜哦。![]()
6.完美的小兔兔。![]()
7.娃儿们喜欢可可味。![]()
8.熊掌和雪糕兼得。![]()
9.脱模后用密封袋保存。没有添加剂，取出来尽快吃，天热，融化很快。![]()
10.咬一口，给肉都不换啊。
