桂香椰奶薯丸
2024-06-14 12:00:18 99
秋天的红薯，紫薯，芋头，吃不完，咱们不急，变着花样吃，健康又美味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂香椰奶薯丸
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1.把红薯，紫薯，香芋，去皮![]()
2.薯类去皮后，切成片状![]()
3.把切片的薯类，排放入蒸盒中![]()
4.把蒸盒，放入蒸锅![]()
5.上汽后，大火蒸15分钟![]()
6.蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份![]()
7.把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了![]()
8.把准备好的木薯粉，倒入薯泥中![]()
9.每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团![]()
10.揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干![]()
11.把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中![]()
12.把薯团，搓揉成长条![]()
13.把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子![]()
14.每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉![]()
15.把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉![]()
16.把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉![]()
17.筛好的薯丸子，放入盆中备用![]()
18.锅中加水，大火烧煮![]()
19.水煮开后，倒入薯丸子![]()
20.用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底![]()
21.再次煮开，丸子浮出断生后，捞出![]()
22.捞出的薯丸子，过凉![]()
23.过凉后，捞出放入碗中![]()
24.把椰奶，倒入薯丸中![]()
25.淋上，桂花蜜，搅拌均匀![]()
26.桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。
