醇厚的幸福滋味——红烧排骨
2024-05-08 12:01:21 9802
天气越来越冷了。
我们的身体也需要一些高能量，来对抗寒冷。
那么，就别错过米酥的这盘红烧排骨，简单的做法，味道却是百吃不厌，回味无穷。
所以，每次咬着它，米酥的心里都是暖暖的。
觉得唇齿间那种醇厚的香味像极了幸福的滋味。
细细品尝，从不叫人失望……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 醇厚的幸福滋味——红烧排骨
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1.原料。![]()
2.排骨切小块，用清水冲洗干净。![]()
3.用厨房用纸吸干排骨表面水分，防止炒的时候溅油。![]()
4.炒锅放少量油，加入冰糖块，小火加热。![]()
5.边加热边搅拌，直至锅中的冰糖都融化，炒成深棕色的糖汁。![]()
6.倒入处理好的排骨，翻炒一分钟。![]()
7.加入葱段和姜片炒匀。![]()
8.加入葱段和姜片炒匀，加入水，水量一次加够，至少要没过排骨顶部。![]()
9.下入洗净的大料。![]()
10.加适量生抽提鲜。![]()
11.加少许料酒去腥，煮沸后转中小火烧约40分钟。![]()
12.待锅中汤汁非常少时加入适量食盐，搅拌均匀。![]()
13.继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。
