自制草莓果酱—留住草莓那浓郁的芳香
2024-07-29 02:59:17 309
春天来了，又到了草莓上市的季节。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，看着就十分诱人。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
但草莓含有很多水分，受到碰撞就会损伤，容易被微生物侵染腐烂变质，非常的不好存放。如果买了多的草莓吃不了的话，就把它做成草莓果酱吧！做好的草莓果酱既可以在早餐时搭配面包吃，或者淋在酸奶或布丁上增加口感都是不错的选择。自制的果酱无添加剂，吃着安全健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制草莓果酱—留住草莓那浓郁的芳香
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1.草莓洗净后去蒂，用刀切成小块，装在可以密封的玻璃罐中；![]()
2.在草莓上洒上适量的细砂糖；![]()
3.盖严密封的盖子，上下左右晃动密封罐，使糖均匀的附着在草莓上，然后放入冰箱冷藏一夜；![]()
4.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了；![]()
5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒；（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）![]()
6.不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干；![]()
7.当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了；![]()
8.将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
