杂粮全麦馒头
2024-05-08 11:59:55 666
现在的面粉是越来越白，可我还是喜欢吃黑一些的全麦面，这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头，吃到嘴里有种浓浓的香味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杂粮全麦馒头
![]()
1.全麦面粉放入盆中。![]()
2.把其余3中面粉放入盆中拌匀。![]()
3.加入酵母用水揉成面团。![]()
4.盖上湿龙布盖盖。![]()
5.放在阳光下自然醒发。![]()
6.醒发好的面团。![]()
7.取出面团排气揉上劲。![]()
8.下剂子。![]()
9.再把每一个剂子揉一遍。![]()
10.揉成馒头生胚。![]()
11.盖上毛巾醒发20分钟。![]()
12.醒发好的状态：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻。![]()
13.发好的馒头放入蒸锅中。![]()
14.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。![]()
15.蒸好的馒头。
