湖南特色口味虾
2024-05-07 18:03:21 672
湖南特色口味虾与口味嗦螺，口味蟹都是湖南传统美食，夏日宵夜配上冰镇啤酒整个夏日增添了多汁色彩。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 湖南特色口味虾
![]()
1.小龙虾去头壳，虾脑虾肠，洗净待用（清洗时适量倒入一些盐，这样不仅可以杀菌还可以清洗一些污垢）![]()
2.干辣椒洗净切段，红紫苏洗净切段，葱姜蒜洗净，切成姜片，葱段葱花，蒜末待用。![]()
3.用油起锅![]()
4.倒入葱姜蒜爆香。![]()
5.倒入豆瓣酱，花椒，干辣椒炒香。![]()
6.倒入紫苏煸香![]()
7.倒入洗净的小龙虾爆炒均匀，放入盐，白糖，耗油，料酒炒匀。![]()
8.注入适量清水倒入八角，桂皮，香叶，鸡粉，老抽，油泼辣子，孜然粉煮至30分钟制起入味。![]()
9.倒入茶油，水淀粉，葱花，翻炒稍稍浓稠。![]()
10.装盘即可。
