鲍鱼蛋黄肉粽
2024-05-01 18:06:59 251
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲍鱼蛋黄肉粽
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1.糯米提前用清水泡发洗净，沥干水备用。![]()
2.五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。![]()
3.香菇用清水泡发后切块备用。![]()
4.鲍鱼刷洗干净切花刀。![]()
5.干贝洗净备用。![]()
6.去皮绿豆洗净沥干水备用。![]()
7.板栗去壳去皮衣洗净备用。![]()
8.粽叶焯过水后洗净沥干备用。![]()
9.糯米加入盐，五香粉拌匀入味。![]()
10.准备适量的蛋黄。![]()
11.粽子馅料全部准备好。![]()
12.粽叶折叠成漏斗型，舀入糯米压紧，再舀上绿豆。![]()
13.放入香菇，五花肉，干贝，板栗，咸蛋黄，鲍鱼。![]()
14.再舀上糯米压紧压实包紧。![]()
15.粽子放入高压锅中，水盖过粽子，煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。![]()
16.成品。
