小花朵豆沙面包

1.准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...

2.除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.

3.30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.

4.轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...

5.发酵好的面团....

6.取出发酵好的面团,挤压排出空气....

7.分成平均的十二等份.盖上保鲜膜醒十分钟...

8.取一个醒好的面团,擀成长长长长的牛舌形

9.在面上面涂上薄薄的一层豆沙馅...

10.然后卷起来....成长条形...

11.如图中的样子..长条形的面团像系带子一样绕一圈过来.....

12.然后继续的用长的那一头一直绕....再把两个头接起来...要捏紧紧的哦.(我的没有捏太紧..发酵 的时候散了.)

13.这样小花朵就做好了......

14.放入六连模具.当然你要是有十二连的更好了.可以全部一起烧了....(进行二次发酵)

15.发酵好的面团...(这个时候我们可以预热烤箱..)

16.给面团刷上薄薄的蛋液...并稍微装饰一下..你要不想装饰也一样的....

17.送入预热好的烤箱中..上火150 下火130度..20分钟左右就OK了...

18.成品图.....

19.成品图.....

20.成品图.....

21.成品图.....