鲜果水晶粽
2024-07-27 09:01:52 77
传统粽子太腻？星冰粽太贵？亲手制作水晶粽，过一个清爽冰凉的端午节！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜果水晶粽
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1.粽子叶提前一晚浸泡。（或可以煮15分钟）![]()
2.水晶粉加入 100g的清水搅拌均匀。![]()
3.另外玉米糖浆加入100g的水煮至沸腾。![]()
4.煮沸腾后的糖浆水，缓缓倒入水晶粉，边倒边搅拌。![]()
5.搅拌好了后把水晶液转移面积较大的盘子（或盆子[面积大容易蒸熟]）大火蒸15~20分钟，直至完成凝固状态即可。![]()
6.刚蒸好的水晶皮比较粘手，还处白色状态，待水晶皮完成凉透后即可。![]()
7.切好水果粒，准备馅料。![]()
8.将两片粽叶重叠，然后轻轻向中间卷，卷出一个尖角的圆锥形。![]()
9.填入水晶皮与馅料，水晶皮一定要紧紧包裹着馅料。将两边的粽子叶分别向中心折，压平底部。![]()
10.粽叶叠在底部，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。![]()
11.用粽子绳线将粽子扎好，放入冰箱冷藏一小时以上。![]()
12.成品图。清爽冰凉的端午节！![]()
13.成品图。
