金枪鱼薯泥皮萨
2024-05-07 06:05:43 54
金枪鱼薯泥皮萨，不用担心有人不吃边儿了
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金枪鱼薯泥皮萨
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1.除黄油外所有原料混合揉成光面团![]()
2.面团加入黄油继续揉至扩展状态，![]()
3.将面烤放入盆中盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵约1个小时![]()
4.蒸熟的红薯碾成泥备用![]()
5.彩椒切成圆条形![]()
6.榄橄切成片状![]()
7.金枪鱼从罐头罐儿里取出，掰成小块状![]()
8.面团发酵至两倍大的状态即可用![]()
9.将发好的面团分成三份![]()
10.用手按压排气，也可用擀面杖擀排出空气![]()
11.擀扁的面团用保鲜膜盖住室温下松醒15分钟![]()
12.取一块用擀面杖将其擀开![]()
13.将红薯泥不沿面边放好，不用紧挨边儿，要留出一定距离，以便之后卷起![]()
14.整理好边缘的面饼放入烤盘（我用的是8寸派盘），用叉子叉出一排排眼儿，防止烤时面饼卷起![]()
15.在饼底刷上一层皮萨酱![]()
16.皮萨酱上先洒上一层奶酪碎![]()
17.金枪鱼码在奶酪碎上再洒上青红椒圈和黑榄橄![]()
18.在以上原料上再洒一层奶酪碎入烤箱烘烤，先200度上下火烤8分钟![]()
19.待奶酪融化后取出再加一层鱼和其他原料![]()
20.再洒上一层奶酪碎![]()
21.再次200度上下火烤8至10分钟即可出锅
