巧克力熔岩蛋糕
2024-05-05 15:05:08 220
有人将巧克力熔岩蛋糕称作“心太软”也有人叫岩浆巧克力蛋糕。我觉得更形象的应该是巧克力熔岩蛋糕，用勺子在烤好的蛋糕上戳个洞，瞬间蛋糕里面浓郁的巧克力浓浆象火山熔岩一样流出来。太形象了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力熔岩蛋糕
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1.准备材料。![]()
2.将巧克力放入碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。![]()
3.加入黄油继续隔水加热搅拌。![]()
4.完全融化好的巧克力和黄油冷却备用。![]()
5.将鸡蛋、低粉、糖、黑咖啡分别称量好备用。![]()
6.黑咖啡加开水冲开。![]()
7.鸡蛋中加入细砂糖搅打至浓稠即可。![]()
8.冷去好的巧克力中筛入低筋面粉。![]()
9.加入朗姆酒、香草粉用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。![]()
10.倒入模具7分满。![]()
11.放入预热好220度的烤箱烤焙6-7分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
