经典重芝士蛋糕 —— 芝士诱惑，你是否经得住考验呢
2024-05-05 00:05:27 1777
越陷越深的诱惑滋味---芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……
每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。
爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。
相信更多童鞋都偏爱不加修饰的经典口味。简单，却自有独特滋味，一起来学习吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 经典重芝士蛋糕 —— 芝士诱惑，你是否经得住考验呢
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1.黄油切块，隔水加热至融化成液体备用![]()
2.消化饼干放食品袋内，用擀面杖擀成碎末![]()
3.擀好的消化饼干倒入打蛋盆中，加入融化的黄油![]()
4.搅拌均匀，倒入模具内，用擀面杖压紧实，放入冰箱冻硬![]()
5.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖![]()
6.用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态![]()
7.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入![]()
8.第一个与奶酪完全混合之后，再加下一个。倒入柠檬汁，搅打均匀![]()
9.倒入玉米淀粉。搅打均匀![]()
10.倒入朗姆酒、香草精、牛奶搅打均匀![]()
11.最后搅打好的蛋糕糊如图所示。给模具外壳包上一层锡纸![]()
12.将搅打好的蛋糕糊倒入模具内![]()
13.将模具放入烤盘内，倒入热水，热水的高度要没过蛋糕糊高度的一半，放入预热好170°的烤箱，中下层，上下火，烤60分钟左右![]()
14.烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉![]()
15.烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上，先用脱模刀顺着模具边缘划一圈，再将当高从底部推出来![]()
16.切块就可以分享啦
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