【粤菜】——南瓜饼
2024-05-04 21:06:50 418
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【粤菜】——南瓜饼
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1.将南瓜去皮、去瓤，洗净，沥去水份，切成大块。放入盘中，上屉蒸熟，放凉后去皮。![]()
2.捣成南瓜泥。![]()
3.根据个人口味加入适量的白糖，搅拌。![]()
4.加入糯米粉搅拌均匀。![]()
5.加入中筋粉搅拌均匀。![]()
6.揉成南瓜面团（以不粘手为准）。![]()
7.每25克左右下一个面剂，放入红豆沙馅料，包好，压成直径6厘米大小的南瓜饼生柸。![]()
8.面包糠放入一个干净无水的盘里，将南瓜生柸两面都沾上面包糠。![]()
9.不粘锅加入适量调和油，油温6成热放入南瓜饼生柸，煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时即可出锅装盘食用。
