蜜豆小蛋糕
2024-05-04 09:05:27 146
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜豆小蛋糕
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1.准备原料![]()
2.蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。![]()
3.蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。![]()
4.加入牛奶。![]()
5.筛进低筋粉。![]()
6.上下翻拌均匀。![]()
7.模具中放好小纸杯，装进小蜜豆。![]()
8.蛋白加白砂糖低速打发。![]()
9.打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。![]()
10.提起打蛋器尖端呈小尖角。![]()
11.取三分之一蛋白放入蛋黄糊![]()
12.翻拌均匀。![]()
13.将蛋黄糊倒入蛋白中![]()
14.继续翻拌均匀。![]()
15.保鲜袋套在大口杯上，倒入蛋糊![]()
16.保鲜袋尖端剪小口，将蛋糊挤进模具。![]()
17.挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。
