玫瑰花面包
2024-08-09 09:02:25 578
这款玫瑰花面包，不仅仅是好看，最重要的是好吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰花面包
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1.称量好所有的食材。![]()
2.将除了黄油以外的食材倒进面包机。启动一个和面程序。![]()
3.揉至可以拉出厚膜的状态。![]()
4.加入软化的黄油揉至扩展阶段。![]()
5.放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大，用手指蘸面粉插入面团，小洞既不回缩，也不坍陷即可。![]()
6.将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。![]()
7.松弛好的面团用擀面杖分别擀成圆形的面片。![]()
8.每四个为一组错开排列起来。![]()
9.自下向上卷起。![]()
10. 用刀从中间切开。![]()
11.将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。![]()
12. 然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。![]()
13.最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。![]()
14.表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤大约20分钟左右。![]()
15.成品图~
