鸡蛋饼干
2024-08-21 12:02:21 543
鸡蛋小饼干是小时候吃到的为数不多的美味之一，做法也很简单，没有油，热量也偏低，很适合作为下午茶食用
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋饼干
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1.鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离![]()
2.蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀![]()
3.蛋清内加入30g白砂糖，打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好![]()
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀![]()
5.将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀![]()
6.筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状![]()
7.装入裱花袋内![]()
8.在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状![]()
9.放入烤箱中下层180度烤10分钟
