豆面汤圆
2024-05-21 15:05:04 108
豆面汤圆是云南传统小吃，在昆明，通常都跟豆花米线一起出现，吃豆花米线通常就会点上一份豆面汤圆，豆花米线要辣，豆面汤圆要甜。吃起来有滋有味。
豆面汤圆有包馅儿的，有不包馅儿的，但是外面都要滚上一层熟的黄豆面，再淋上红糖水，汤圆糍糯，黄豆面细腻、红糖香甜，口感丰富~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆面汤圆
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1.食材如图。![]()
2.黄豆放炒锅中，用最小火慢慢炒熟。![]()
3.炒熟的黄豆会裂开，颜色微黄，有香味。![]()
4.炒好的黄豆放凉后用料理机打成黄豆粉。![]()
5.把黄豆粉过一下筛，会比较细腻。![]()
6.红糖加适量水，煮开成红糖水，放冷备用。![]()
7.煮一锅水，水开后放入汤圆。![]()
8.中火煮至汤圆浮起来就可以。![]()
9.捞出汤圆滚上一层黄豆面。![]()
10.淋上红糖水，香甜软糯的豆面汤圆就好了～
