自制意大利蕃茄酱
2024-07-11 17:59:18 1766
正要发菜谱，看见美食天下有新年的活动了！正想着要不要把这个发到烘焙礼品来呢！思前想后，决定还是发上来吧，虽然这个蕃茄酱不是直接烘焙出来的，但是用它可以做出美味的披萨来。这个披萨可是用烤箱烘烤出来的呀！而且呀，这个蕃茄酱做出来的味道超级棒，比外面买来的现成酱更加安全卫生，真材实料！用它可以做披萨还可以拌意大利面条吃啊！而且这红红火火的样子，多么诱人，多么喜庆啊！把它放在透明的玻璃罐中送亲戚、送朋友，也是超级有面子的啊！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制意大利蕃茄酱
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1.原材料准备好![]()
2.蕃茄切成小于一厘米的小丁，洋葱也切成小于一厘米的小丁，大蒜拍碎，剁成末![]()
3.平底不粘锅内放黄油，融化![]()
4.倒入洋葱丁，放1克盐，中火翻炒![]()
5.洋葱丁炒至透明时，倒入蕃茄丁，继续中火翻炒![]()
6.翻炒出汤后，转小火，盖盖焖10分钟左右，随时观察汤汁的情况![]()
7.汤汁所剩无几时，打开锅盖，倒入20克番茄沙司，其主要是起到粘稠和增加一些红色的作用![]()
8.倒入蒜末，继续翻炒3分钟左右，让蒜末成熟，尝尝味道，可调入一些盐![]()
9.临出锅前，撒入适量罗勒，这个必须要有噢，没有它的参与，那这个意大利蕃茄酱也就不那么正宗喽！![]()
10.搅拌均匀，出锅喽！![]()
11.蕃茄酱放在小碗中，保鲜盒中，玻璃瓶中，自用、送人都很不错！红红火火的，做为12月新年前开篇预热，真喜庆！
