香煎龙利鱼 套餐
2024-05-04 08:59:08 704
龙利鱼是深海鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，龙利鱼中的Omega-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
蛋白质和不饱和脂肪酸丰富的龙利鱼，再配上粗粮的烤土豆，纤维和维生素丰富的蔬菜，这样一份套餐，营养全面丰富喽~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎龙利鱼 套餐
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1.土豆洗净去皮，放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟。![]()
2.捞出滤干用手掌将其压扁。![]()
3.撒上盐、黑胡椒碎，香草，孜然粉，加入一小勺橄榄油拌匀。![]()
4.预热烤箱之后，用220度烤约25分钟至熟。（中间可反面一次，再涂一层油）![]()
5.龙利鱼架在筷子上化冻。![]()
6.流水轻轻冲洗干净表面，用厨房纸擦干，切成长条。用盐、黑胡椒、少许料酒腌制片刻。![]()
7.鸡蛋1个，1勺面粉+1勺淀粉，加水调成糊状，加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味。![]()
8.腌好的龙利鱼块放入面糊中，挂糊。![]()
9.锅中橄榄油加热，放入挂糊的鱼块，中小火煎至微黄。![]()
10.翻面煎一分钟至鱼块定形后，加入1勺料酒（或白葡萄酒），大火快速将酒汁收干些，并无酒香味即可。![]()
11.撒上少许百里香，黑胡椒。![]()
12.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切成大小均匀的小丁。![]()
13.锅中橄榄油烧热，先下洋葱炒香。![]()
14.再加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软。![]()
15.最后加入芹菜丁，大火翻炒。![]()
16.加入1勺生抽，1勺番茄酱，少许耗油，炒熟。![]()
17.少许鸡精，盐调味出锅即可。![]()
18.摆盘![]()
19.根据个人口味，煎鱼配上BBQ酱，番茄酱吃
