牛油果藜麦糕——宝宝辅食
2024-06-05 09:02:22 415
之前,柚妈在后台收到一些妈妈留言,说自家孩子吃饭挺乖,胃口也不错,但就是怎么吃都不长肉,长也长的慢。
询问了平常吃什么样辅食,营养密度够不够高?毕竟孩子胃口小吃进去的食物有限。营养密度高就是多吃肉泥(沫)少喝汤;能吃稠糊尽量别吃稀糊;喝粥别喝米汤;吃水果别喝果汁;烙饼的时候能用配方奶(牛奶)和面就别用水,且做饼时,可以加一些肉末、菜末、粗粮粉和面粉一起混合,做成的饼也就拥有更高的营养啦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛油果藜麦糕——宝宝辅食
- 1.烹制方法:蒸参考月龄:7个月以上操作时间:8分钟。
- 2.牛油果的果肉挖出来。tips:怎么选牛油果刚刚好可以吃?选果皮介于青色和黑色之间(可能是全黑),捏着有些软,能轻微按动,这样的牛油果刚刚好。如果表皮青、捏着硬邦邦的,这样的果子可以买回来放放。那种表皮很黑,一捏能瘪进去好大一个坑,打开里面黑了不能吃。别让水果店的店员帮你挑,他十之八九选熟透的给你。
- 3.1个鸡蛋放料理机中,80g牛奶也倒入,再加4g拉杜蓝乔核桃油。tips:在上个月双11清单里安利过拉杜蓝乔婴幼儿核桃油,这款超强大的”液体黄金油”,能帮助完善宝宝的营养均衡摄入,是辅食的好搭档。
- 4.直接用料理棒搅打打发,蛋液搅打均匀,把牛油果果肉、熟藜麦(或燕麦片)加进去一起搅打,能看出来右边搅打好的比之前高了一倍。tips:藜麦是提前浸泡2小时,再煮20分钟。燕麦片的也做过,生燕麦片或即食燕麦都可以。
- 5.牛油果藜麦(燕麦)蛋糊。
- 6.可以直接放碗里蒸,也能放模具里。放碗里最后直接挖着吃,不用对碗处理。模具最后要脱模,需要刷一层核桃油,否则最后脱不完全。
- 7.配方奶能做图中6个,够妈妈和宝宝一起吃,第一次做可以减半尝试下。
- 8.同样压一块蒸笼布,防止水汽滴落。水烧开后,大火蒸10分钟出锅。
- 9.出锅后直接把模具倒扣在盘子里就下来了,放碗里蒸直接挖着吃就好。
- 10.软嫩的不需要咀嚼,抿一抿就没了,类似蛋羹的性状和口感。带着牛油果独有的香气。加了些藜麦或燕麦,拥有更糯糯的口感和高密度的营养哦。