蜜薯糖油粑粑
2024-04-20 03:18:25 511
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，我加入适量蜜薯，成品色泽酱红更漂亮，口感更酥香绵软。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜薯糖油粑粑
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1.蒸好的蜜薯适量。![]()
2.适量糯米粉。![]()
3.和成蜜薯糯米团，醒一会儿，薯粉更融合。![]()
4.揪适量面团，揉成圆球，掌心拍扁成小圆饼。![]()
5.平底锅一点油，小火煎制。![]()
6.适量红糖，绵白糖，蜂蜜，一点温水融化。![]()
7.煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。![]()
8.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，起锅盛盘。![]()
9.盛盘，撒上桂花点缀。![]()
10.成品。![]()
11.成品。
