香辣炒米粉
2024-04-20 15:18:31 2623
香辣炒米粉，最受欢迎的宵夜。在宵夜的档，每天最多人排队买的是炒米粉。采用南方的米粉、瘦肉末、香葱、辣椒干炒，香辣好吃，荤素搭配，营养均匀，还快手好吃。
米粉，是南方地区非常流行的美食。以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉之地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜或汤进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受南方人喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣炒米粉
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1.准备食材：猪瘦肉洗净剁碎，米粉、香葱、干辣椒、青辣椒等食材；![]()
2.米粉用清水浸泡至软；![]()
3.热锅，倒油，放入干辣椒、青辣椒，爆炒；![]()
4.加入肉末翻炒，要不断翻炒，肉末才不结块，粒粒分明。![]()
5.把肉末、辣椒炒至六成熟；![]()
6.沥干水的米粉倒入，翻炒；![]()
7.放酱油、翻炒至吸收；![]()
8.放盐、香葱炒均即可
