桑葚酱芝士蛋糕
2024-05-03 09:05:50 169
桑葚是个好东西，有补血养气，乌黑发丝、安定神经．预防感冒．益肾，帮助消化，预防便秘等功效。
咱一家子都爱吃桑葚酱，我用它来做了一个有饼底的轻芝士蛋糕，酸甜不腻，给妈送去几块，她当然大赞好吃了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桑葚酱芝士蛋糕
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1.奶油奶酪、蛋白、压碎的手指饼![]()
2.过筛的低粉玉米粉、牛奶、桑葚酱、黄油、蛋黄、柠檬汁、糖![]()
3.压碎的手指饼与溶化黄油、2大匙桑葚酱拌均匀，压实在蛋糕模底，入冰箱冷冻等待用![]()
4.奶油奶酪加入牛奶和30克的糖隔水蒸化![]()
5.蛋黄4个分三次加入用电动打蛋器打拌成浆![]()
6.加入柠檬汁5克，再加入过筛的低粉和玉米淀粉 翻拌均匀![]()
7.分三次拌入溶化黄油![]()
8.轻轻翻拌均匀面糊待用![]()
9.蛋清加入柠檬汁2克，糖60克分三次加入，把蛋清打至9分发的蛋白霜![]()
10.把蛋白霜分三次加入奶酪面糊中![]()
11.轻轻翻拌均匀![]()
12.把面糊倒入手指饼底蛋糕模中，轻敲几下，震去气泡![]()
13.在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤60分钟![]()
14.烤好后不要拿出来，放在烤箱内放至温凉，封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右![]()
15.取出涂上桑葚酱就可食用
![[香兰世家]芒果冻芝士 明媚的春天蛋糕](/upload/20240420/510129912904941569.jpg)
