花式蓝莓果酱面包
2024-05-03 09:05:17 914
第二次用这款ACA烤箱烘烤食物，看看出炉后的面包，色泽是不是很漂亮，光鲜呢。都说新烤箱需要有磨合期，看来我已经迅速摸清烤箱脾气啦
平时早餐就会自己做面包，但只是做原味的，细细品味也是别有一番风味，今儿想让面包口感更丰富，增加了蓝莓果酱，口感更佳诱人。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花式蓝莓果酱面包
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1.准备好所有材料![]()
2.除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面![]()
3.面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜![]()
4.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大![]()
5.手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好![]()
6.发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟![]()
7.取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱![]()
8.做好后放入烤箱二发，45度25分钟![]()
9.取出刷上一层蛋液![]()
10.烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分![]()
11.烤至表面金黄即可出炉![]()
12.成品图
