【素南瓜饼】
2024-05-03 06:07:49 307
家里买了个大南瓜，所以昨天蒸了一小部分做南瓜饼。
为什么叫素的呢？因为没有包馅（没买到）。
老南瓜会干甜很多，我买的这个不是老南瓜，所以蒸的过程中出了很多水，不过所幸仍旧很甜。
但是就是因为水分不少，所以在和面的时候加了很多糯米粉，那叫一个黏呀~~~做饼的时候非常吃力的说。
建议大家在做的时候和入一些面粉，而且蒸好的南瓜要用滤布挤一遍水，这样就不会这么黏了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【素南瓜饼】
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1.1、南瓜去皮切块![]()
2.2、上锅蒸熟取出![]()
3.3、等凉后压成南瓜泥![]()
4.4、将南瓜泥与糯米粉混合，和匀![]()
5.5、揉成面团![]()
6.6、揪小块上锅蒸熟![]()
7.7、将蒸熟的面块压成一个一个的饼（太黏了，要疯掉了）![]()
8.8、锅里放油，两面煎一下（因为之前已经蒸熟，所以不用煎太久）![]()
9.9、完成，撒上糖霜开吃
