家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼
2024-05-03 06:04:47 158
早前时常看网友们做酸菜鱼,很馋嘴呢!终于自己也开始第一次学做又酸又辣的酸菜鱼来开开胃!因为爱吃辣的缘故 辣方面放的比较多...呵呵,虽然是乱版也不是很正宗,辣味依然十足哦!很下饭呢,大家都来尝尝咯!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼
- 1.原料:金凤鱼, 酸菜 ,花椒,干辣椒粉,蒜米, 姜 ,辣椒干, 辣椒粉,红辣椒。
- 2.鱼洗净抹干,调入干辣椒粉,面粉及辣椒粉腌制片刻。
- 3.鱼沾上适量面粉。
- 4.油锅里七成热时下入鱼煎。
- 5.炸至金黄色捞取,备用。
- 6.取另一个锅下适量的油,放入蒜米,姜片,花椒,干辣椒及红辣椒炒出味。
- 7.事前酸菜清洗切段才放入酸菜炒香。
- 8.放入适量的干辣椒粉略炒。
- 9.注入适量的水大火煮开几分钟。
- 10.煮至酸菜的香味逼出来,那样会更香醇。
- 11.放入鱼煮开入味。不必煮太久因为鱼已经煎熟了。
- 12.加入适量的盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精粉调味。
- 13.在放上一点红辣椒段即可盘。
- 14.成品图@@辣辣的鱼下饭哦。