家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼

2024-05-03 06:04:47 158

家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼
早前时常看网友们做酸菜鱼,很馋嘴呢!终于自己也开始第一次学做又酸又辣的酸菜鱼来开开胃!因为爱吃辣的缘故 辣方面放的比较多...呵呵,虽然是乱版也不是很正宗,辣味依然十足哦!很下饭呢,大家都来尝尝咯!

Details of ingredients

    Technique

    • 难度初级
    • 工艺
    • 口味超辣
    • 时间半小时

    Steps to make 家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼

    • 1.原料:金凤鱼, 酸菜 ,花椒,干辣椒粉,蒜米, 姜 ,辣椒干, 辣椒粉,红辣椒。
    • 2.鱼洗净抹干,调入干辣椒粉,面粉及辣椒粉腌制片刻。
    • 3.鱼沾上适量面粉。
    • 4.油锅里七成热时下入鱼煎。
    • 5.炸至金黄色捞取,备用。
    • 6.取另一个锅下适量的油,放入蒜米,姜片,花椒,干辣椒及红辣椒炒出味。
    • 7.事前酸菜清洗切段才放入酸菜炒香。
    • 8.放入适量的干辣椒粉略炒。
    • 9.注入适量的水大火煮开几分钟。
    • 10.煮至酸菜的香味逼出来,那样会更香醇。
    • 11.放入鱼煮开入味。不必煮太久因为鱼已经煎熟了。
    • 12.加入适量的盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精粉调味。
    • 13.在放上一点红辣椒段即可盘。
    • 14.成品图@@辣辣的鱼下饭哦。
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