魔芋烧鸭子
2024-05-02 03:08:13 1111
Details of ingredients
Technique
Steps to make 魔芋烧鸭子
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1. 将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；![]()
2.将魔芋上端从中间的口穿过去；![]()
3.魔芋就形成了自然的花结；![]()
4. 将处理好的魔芋焯水；![]()
5.准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；![]()
6. 将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；![]()
7. 煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；![]()
8. 鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；![]()
9. 将鸭肉中大部分油分煸炒出来；![]()
10.再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；![]()
11. 盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；![]()
12.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；![]()
13. 在加入适量的盐和胡椒；![]()
14. 起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可；![]()
15.装盘上桌啦。
