油焖笋
2024-05-02 00:05:03 129
油焖笋的主要食材是扁尖笋。
扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油焖笋
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1.买回的扁尖笋很咸，要充分浸泡脱盐。![]()
2.将扁尖刨开浸泡2天后，完全脱盐。![]()
3.将扁尖切条。![]()
4.炒锅放食用油，干辣椒、姜丝炒香。![]()
5.放入扁尖煸炒，放入老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖翻炒。![]()
6.加入少许热水焖煮5~8分钟入味，再调入鸡精香油即可。![]()
7.入味的笋，非常的好吃哦。
