绿茶粉烙饼
2024-05-01 23:59:32 68
用绿茶粉和面烙饼，外酥里软、层层叠叠、且层次分明、颜色美观、香酥可口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绿茶粉烙饼
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1.面粉中加入适量绿茶粉，混合均匀。![]()
2.和成面团盖盖醒20分钟（颜色非常漂亮)。![]()
3.将面擀成长条状，均匀的刷上油酥。![]()
4.这是事先将面、盐、热油浇的油酥搅拌均匀。![]()
5.因为擀的有点长，先折叠了一半。![]()
6.另一部分再擀至薄厚均匀的状态，均匀的刷上油酥。![]()
7.继续折叠好，并捏严捏好两侧的边。![]()
8.用压擀的方法，将饼坯擀成圆形，长度已够锅的面积，但需往宽度擀才行，慢慢适度擀饼层才均匀。![]()
9.饼坯已擀成均匀厚度的圆型。![]()
10.饼铛预热后加入适量食用油，将饼坯放入锅中，上层也刷适量的食用油进行烙制。![]()
11.将饼坯翻个面，继续烙制均匀，经过加工由原耒的翠绿性变浅了一点，这就是天然粉的特点。![]()
12.将烙好的饼取出，放置案板上切件装盘即可，其饼层层叠叠、颜色美观、香酥可口。
