豆沙青团
2024-05-01 15:07:49 419
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙青团
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1.准备好鼠曲草，清洗干净。![]()
2.起锅烧水，水开后，加入食用碱 ，下入鼠曲草，焯水。![]()
3.煮好的鼠曲草过凉水后，炸成汁。![]()
4.准备好粉类。![]()
5.鼠曲草汁加入粉类中，揉成面团。![]()
6.揪出几块小面团，下入开水中煮至浮起。![]()
7.加入揉好的面团中，加适量的猪油。![]()
8.再次揉成光滑的面团。![]()
9.分成60克一个的小剂子。![]()
10.取出一个面剂子，擀成圆面片。![]()
11.包入豆沙馅（豆沙馅30克一个）。![]()
12.团成圆形。![]()
13.放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
