肉夹馍
2024-05-01 12:00:04 315
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉夹馍
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1.做白馍的材料一起放入面包桶中。![]()
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团。取出来分成六等份，盖上保鲜膜，松弛一会儿。![]()
3.做馅料的材料，五花肉洗干净，切成小丁。（五花肉要半肥瘦的最好）![]()
4.五花肉洗干净切成小丁，香菇洗干净切成丁，辣椒葱姜蒜切末。![]()
5.锅洗净烧热，放入少许食用油烧至六成热，放入五花肉迅速滑散开来。![]()
6.翻炒至肉微微发黄，倒入一勺料酒。![]()
7.放入辣椒，花椒葱姜蒜炒出香味。![]()
8.放入香菇翻炒均匀。![]()
9.放入一勺酱油，和一小勺白糖炒均匀。![]()
10.放入一小半碗的清水，盖上锅盖中火煮几分钟。![]()
11.调入一小勺盐和鸡精调味，收干汁即可。![]()
12.醒发好的面片儿擀成圆饼。![]()
13.平底锅擦干水分烧热，放入擀好的饼，小火煎至两面金黄即可。![]()
14.全部煎好，用刀从边缘割开割一半就好。![]()
15.填入馅料即可食用。![]()
16.特别香！
