西瓜西米露
2024-07-22 09:00:15 4737
西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。而西瓜除了大快朵颐，也可以吃得很精致。加了西米的这款凉品，口感Q 滑弹糯，清凉甜爽，夏日里很受欢迎
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西瓜西米露
![]()
1.西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。![]()
2.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。![]()
3.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。![]()
4.西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。![]()
5.西瓜切成小块放入料理机打成汁。![]()
6.西瓜汁过滤一遍。![]()
7.将西米倒入容器内。![]()
8.西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。![]()
9.西瓜切片，用模具刻成花型。![]()
10.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。
