【闽菜】--莲花酥
2024-05-01 06:00:25 654
莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【闽菜】--莲花酥
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1.面粉200克加色拉油100克。![]()
2.和成油酥面团，饧10分钟。![]()
3.面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。![]()
4.把红豆沙分成均匀大小馅。![]()
5.把水油面切成大小均匀的剂子。![]()
6.油酥面团切成均匀的剂子。![]()
7.取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。![]()
8.包成圆球形。![]()
9.用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。![]()
10.擀成薄皮。![]()
11.放入豆沙馅。![]()
12.包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。![]()
13.向一个方向扭转。![]()
14.放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。![]()
15.稍晾，摆入盘中，即可享用。
