花生酱焦糖脆皮马芬
2024-04-30 23:59:05 61
冬天天冷，适当吃些热量高的食物，特别是糕点，不但能及时补充能量，还能获得极大的满足感。
今儿跟大家分享这款花生酱焦糖脆皮马芬（Muffin），无需打发鸡蛋，面粉和鸡蛋等材料搅拌均匀，用烤箱或者空气炸锅烤一烤就成。
由于加了大量的花生酱，所以特别浓香。表面筛了厚厚一层红糖粉，经过高温烘烤后形成厚厚的脆壳，正是时下流行的“美拉德”风，吃起来带着浓浓的焦糖味，为这款马芬增加了一丝惊艳。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花生酱焦糖脆皮马芬
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1.备料；花生酱如果结块了，要把浮在表面的油和花生酱重新混合成糊状后再使用。![]()
2.鸡蛋、细砂糖、大豆油同入大碗，搅打均匀。![]()
3.倒入花生酱、牛奶，混合均匀。![]()
4.低筋面粉和泡打粉混合，筛入液体中，用刮刀混拌均匀。![]()
5.用小勺将面糊舀入不粘模具，勺子蘸凉水，将面糊表面抹平模具尺寸：三能蘑菇头模75*73*40mm。![]()
6.筛入红糖粉。![]()
7.入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟，出炉后脱模，晾凉。![]()
8.香甜松软，焦糖脆壳独具风味。
