【宁夏】黄焖羊肉
2024-04-30 21:03:52 1292
黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【宁夏】黄焖羊肉
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1.羊腿肉不带骨头的切大块![]()
2.羊骨也剁开洗净![]()
3.焯水后捞出洗净![]()
4.准备好所有大料![]()
5.羊肉和大料放入压力锅内胆中![]()
6.一段白萝卜用筷子扎满孔也放进锅里![]()
7.按高压，压半个小时![]()
8.半个小时后加入盐，两大勺豆瓣酱和老抽![]()
9.再接着压10分钟左右即可![]()
10.肉不膻气，酥烂绵软，很适合孩子和老人吃。
