西瓜冰淇淋蛋糕
2024-06-16 20:59:07 607
夏季天气炎热,做一款清新的西瓜样式的冰淇淋,好看又好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西瓜冰淇淋蛋糕
- 1.做这个冰淇淋蛋糕的想法是,做成西瓜的样子,外皮绿色,所以低粉里要加抹茶粉,芯儿是粉红色,所以加了火龙果汁。
- 2.按照戚风的方法,做个六寸的蛋糕坯。
- 3.完全冷却后脱模,找个大小合适的圆切模,把中间部分切掉。或者用方形烧盘烤出片状,裁出长条合围也可以。
- 4.六寸圆模底部垫油纸,装入切好的环形糕体,放一旁备用。
- 5.把牛奶、蛋黄、白砂糖混合,小火加热,快速搅拌至浓稠离火。
- 6.放凉后加入过筛的红心火龙果汁。
- 7.淡奶油打至九分发。
- 8.将火龙果蛋糊倒入淡奶油,搅拌均匀。
- 9.倒入蛋糕圈里,放入冰箱冷冻3小时。
- 10.切出的芯又做个小的。
- 11.吃的时候提前放冷藏室软化,在表面挤上巧克力当瓜子。
- 12.成品图。