三杯鸡
2024-04-29 10:27:51 567
三杯鸡的三杯是一杯米酒，一杯酱油和一杯香油，混合在一起特别好吃特别香
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三杯鸡
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1.鸡肉洗净切块![]()
2.鸡肉焯水去血丝和白沫![]()
3.切姜片，碾蒜蓉，把姜片和蒜蓉炒香![]()
4.将鸡肉下油锅翻炒![]()
5.锅中放入生抽，再放少许老抽，加水，开小火最大和大火最小焖一会儿![]()
6.锅中倒入适量米酒![]()
7.锅中倒入适量香油![]()
8.加少许盐，鸡精和白糖，开始大火收汁![]()
9.继续不断翻炒（家中罗勒叶用完了，有罗勒叶的此时可以放入罗勒叶提香）![]()
10.锅底还有少许酱汁时准备关火![]()
11.完成，准备出锅![]()
12.成品装盘
