芙蓉虾仁
2024-04-29 10:26:28 3000
（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。
此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芙蓉虾仁
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1.准备食材。![]()
2.虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。![]()
3.葱、姜、尖椒备用。![]()
4.鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。![]()
5.鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。![]()
6.油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。![]()
7.锅铲滑炒。![]()
8.把虾仁焯一下。![]()
9.底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。![]()
10.放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅。
