酸奶版轻乳酪
2024-04-29 04:28:46 403
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸奶版轻乳酪
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1.把活底用锡纸包裹，模具周围刷黄油。![]()
2.奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱取出入料理机搅拌均匀。![]()
3.鸡蛋蛋清、蛋黄分离，把蛋黄入打好的奶酪中。![]()
4.搅拌均匀。![]()
5.筛入低粉拌匀。![]()
6.搅拌好的奶酪糊，入冰箱冷藏。![]()
7.蛋清打发至大泡加16克糖。![]()
8.继续打发至细泡加16克糖。![]()
9.打发至有纹路加16克糖。![]()
10.从冰箱取出奶酪糊，蛋清分3次加入奶酪糊，拌匀。![]()
11.搅拌好的面糊。![]()
12.倒入模具中，震荡排气。![]()
13.水浴法，烤箱下层，上下火160度，60分钟。![]()
14.烤至微微上色。![]()
15.冷藏4小时以上切块，柔软细腻……
