抹茶豆沙桃山月饼
2024-04-29 01:29:27 150
桃山月饼是近几年流行起来的，最开始听说的时候很奇怪这个名字，查找了资料才知道原来是用起源地来命名的。
别的不说，味道是真不错，而且做起来还非常简单呢~
材料：
抹茶味日式桃山皮200g，豆沙馅200g
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶豆沙桃山月饼
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1.将豆沙馅取出![]()
2.用双手揉捏一会儿![]()
3.分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用![]()
4.取一份抹茶味桃山皮![]()
5.同样用双手揉捏一会儿![]()
6.也分成每份25g重之后搓圆![]()
7.取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状![]()
8.放入一个豆沙馅![]()
9.将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料![]()
10.直至最后包好并封口![]()
11.依次将所有皮、馅都包好![]()
12.摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型![]()
13.依次将所有饼坯都按压出花型![]()
14.表面薄薄的喷一层水![]()
15.送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟![]()
16.出炉晾凉密封保存即可
