荔枝虾球
2024-04-29 04:26:07 945
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。网红菜品荔枝虾球以形似荔枝的外表火便全网，这样一道红红火火的菜品特别适合过年的餐桌。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荔枝虾球
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1.大虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净备用。![]()
2.用刀拍扁虾肉。![]()
3.剁成虾泥，剁的过程边剁边加些葱姜水。![]()
4.肥膘肉剁成泥加入虾肉里。![]()
5.马蹄剁碎加入虾肉里，加入料酒，盐，白胡椒粉，鸡精，淀粉，搅拌均匀后摔打上劲。![]()
6.取适量虾肉挤成丸子，裹满脆花粒。![]()
7.锅里加入适量植物油，六成热的时候下虾球，中火炸至虾球浮起。![]()
8.出锅摆盘即可。![]()
9.成品图。
