自炒 沪味辣肉浇头
2024-04-29 01:22:32 291
用来配拌面、汤面、饭、粥、夹在馒头里吃都可以，甜辣程度可后期调味时根据自己喜好调节。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自炒 沪味辣肉浇头
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1.所有材料洗净切丁![]()
2.挑出比较纯肥的五花肉入油锅炸猪油，炸至两面金黄后盛出。![]()
3.用锅里的油炸葱白、蒜末和姜末。![]()
4.下猪肉炒至发白后，下茭白丁。![]()
5.略炒后加豆干+甜面酱+盐+糖+郫县豆瓣（或者辣椒粉）![]()
6.炒匀后加水盖盖中小火焖一会。![]()
7.+水淀粉勾芡+鸡精，尝一口根据个人口味喜欢辣的再加点辣，南方口味的可以加点糖。![]()
8.出锅撒上葱绿即可。
