花朵纸杯蛋糕
2024-04-28 13:22:13 166
蛋糕化身成花朵，心情也跟着靓丽起来了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花朵纸杯蛋糕
![]()
1.准备材料![]()
2.蛋白蛋黄分离![]()
3.蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖![]()
4.继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖![]()
5.继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖![]()
6.继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）![]()
7.蛋黄中加白砂糖拌匀![]()
8.加入牛奶拌匀![]()
9.加入色拉油拌匀![]()
10.筛入低粉，拌匀![]()
11.蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀![]()
12.再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀![]()
13.把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀![]()
14.倒入模具中，七八分满![]()
15.烤箱170度，18分钟![]()
16.淡奶油加白砂糖打发至有纹路![]()
17.装入裱花袋，在植被上画出花瓣![]()
18.用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
