蒜蓉龙虾盖浇面
2024-08-25 05:59:25 657
蒜香浓郁，诱人。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉龙虾盖浇面
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1.无冰小龙虾尾1斤，清水洗去浮冰。![]()
2.不用解冻，冷水下锅。![]()
3.焯至微沸捞出。![]()
4.过一遍凉水。![]()
5.剥壳洗一下备用。![]()
6.蒜切成蓉。![]()
7.清水冲一下。![]()
8.电火锅里适量油烧热，洋葱，花椒，香菜放入。![]()
9.捞出洋葱香菜，花椒。![]()
10.蒜蓉，姜末倒入。![]()
11.炒至微微焦黄。![]()
12.龙虾尾倒入。![]()
13.适量盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒调味。![]()
14.翻炒两下。![]()
15.倒入适量开水，喜吃辣的加一两个小米椒进去。![]()
16.盖上盖儿，炖10分钟左右。![]()
17.勾入水淀粉。![]()
18.待汤汁明亮，关火备用。![]()
19.锅里适量水烧开，荞麦面放入。![]()
20.煮熟。![]()
21.捞入碗中。![]()
22.浇上汤卤。![]()
23.撒上香葱碎点缀。![]()
24.成品。![]()
25.成品。
