黄油卷
2024-08-23 18:02:00 259
黄油卷，一款非常精典的面包，几乎每个烘焙爱好者都做过，很喜欢这个方子，这个方子我还用来做过圣诞面包，口感非常好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄油卷
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1.把除黄油外的材料放入面包桶内，面粉上挖个小洞放进酵母后盖上，启动一个和面程序。![]()
2.一个和面程序结束后，加入黄油。![]()
3.再启动一个和面程序。![]()
4.两个程序结束已经能拉出薄膜。![]()
5.团好后放回面包桶。![]()
6.启动发酵程序。![]()
7.发酵结束。![]()
8.取出排气后分成9份。![]()
9.取一份，整理成如图的水滴状。![]()
10.左手拉住小的一头，用擀面杖擀薄擀长。![]()
11.从上而下卷起。![]()
12.放温暖处发好酵，刷上一层蛋液，上面撒适量黑芝麻。![]()
13.烤箱预热170度，上下火，热风烤18分钟左右。![]()
14.配早餐、当下午茶都不错。
