小熊维尼蛋糕卷
2024-08-22 15:02:09 57
和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小熊维尼蛋糕卷
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1.分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。![]()
2.蛋黄加35克白糖，打匀。![]()
3.分次加玉米油，打匀。![]()
4.加水，打匀。![]()
5.筛入低粉，拌匀。![]()
6.取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。![]()
7.拌匀备用。![]()
8.烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。![]()
9.烤箱预热170度，烤半分钟。![]()
10. 取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。![]()
11.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。![]()
12.拌匀。![]()
13. 烤到面糊干燥，不黏手即可。![]()
14. 倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。![]()
15.烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。![]()
16.烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。![]()
17. 撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！![]()
18.把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。![]()
19.砧板上铺一块油纸。![]()
20.把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。![]()
21.卷起，收口朝下放一会儿。![]()
22.去掉油纸。![]()
23.小熊蛋糕卷，萌萌哒！
