这个方子特别酥——奶香曲奇
2024-08-22 09:02:13 380
中午刚刚发的这个曲奇菜谱却不见了，我都要哭了，大家是知道的，重新写怎么也不会一样了。这是第四次做曲奇，每次都用不同的方子，这次用的是兔子的，感觉很惊艳，入口却化，喜欢曲奇的朋友一定要试下。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 这个方子特别酥——奶香曲奇
![]()
1.黄油提前室温软化，加入糖粉用刮刀拌匀![]()
2.用打蛋器打发黄油，至颜色变浅即可，不要打发过度![]()
3.全蛋分三次加入黄油里，每一次都要先拌匀，再加下一次![]()
4.用刮刀来回将蛋液和黄油拌匀，至黄油将液吸收![]()
5.将高粉、玉米淀粉、奶油混合后过筛入黄油![]()
6.用刮刀将粉类材料与黄油混合均匀![]()
7.烤盘铺好曲奇垫，准备好8齿花嘴、硅胶裱花袋，同时预热烤箱200度![]()
8.取一个杯子，将装好花嘴的裱花袋套在杯里![]()
9.将曲奇面糊装入裱花袋![]()
10.顺着垫子上的小圆圈挤着画圈，一圈结束时停止供液即可，挤曲奇只有多练习了。![]()
11.送进预热好200度的烤箱中下层，转180度烤15分钟，烤到曲奇四周微微发黄，表面上色。![]()
12.时间一到马上出炉![]()
13.迅速将曲奇移到烤网上晾凉，再密封保存。
