烙韭菜盒
2024-08-21 15:01:39 285
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烙韭菜盒
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1.准备面粉，加入适量70度左右的热水，边倒水边用筷子搅拌。![]()
2.将面粉搅拌成絮状即可。![]()
3.稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上湿布备用。![]()
4.韭菜摘去老叶洗净控水。![]()
5.鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量，打散。![]()
6.平底锅烧热转小火，锅内淋少许玉米油![]()
7.将适量蛋液倒入锅内，薄薄一层就行。![]()
8.煎好的蛋皮。![]()
9.将蛋皮切碎![]()
10.韭菜也切碎![]()
11.韭菜中淋入玉米油搅拌匀![]()
12.蛋皮倒进韭菜中拌匀。![]()
13.加入剩下的一半盐，胡椒粉。![]()
14.拌匀的韭菜馅。![]()
15.面团搓长条切等大的小剂子。![]()
16.取一个小面团搓圆压扁![]()
17.擀开成较薄的圆形面皮![]()
18.面皮上装适量拌好的韭菜馅![]()
19.对折成半圆形，边缘捏紧。![]()
20.用手压出花边。![]()
21.包好的韭菜盒![]()
22.干净的平底锅烧热转小火放入韭菜盒开始烙饼。![]()
23.烙至一面出现斑点后翻面继续烙出同样的焦斑点即可。![]()
24.称热食用很开胃。
